西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市(shì)西盟佤族自治县 佤族群众自古就有(yǒu)养牛的传统 牛不仅是(shì)重要的生产工具 更是佤族饮食文化的重要(zhòngyào)载体 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以佤族特有的麻辣(málà)调料 制成(zhìchéng)软糯筋道、香辣可口的 当地深挖(shēnwā)佤族传统牛皮制作工艺 并(bìng)结合现代食品加工技术 研发出了(le)多种口味的佤味牛皮食品 在保留(bǎoliú)传统风味的基础上 让(ràng)牛皮食品的口感更加筋道 随着佤味(wǎwèi)牛皮食品产业的发展 传统的制作工艺得到了传承与创新(chuàngxīn) 不仅仅是一种传统(chuántǒng)美食 更成为西盟县的一张特色(tèsè)名片 也(yě)让西盟县的群众在产业发展中 指导：中共云南省委宣传部(xuānchuánbù) 出品：云新闻 云报公益广告(gōngyìguǎnggào)融媒体工作室 资料：西盟县融(xiànróng)媒体中心（欧南罕 刁弘智）