河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那(nà) “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在(zài)咱的生活里扎下了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢？ 一来(yīlái)，荆芥那叫一个好养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤里扎根(zhāgēn)生长 看似温和，实则藏着倔强的生命力(shēngmìnglì) 总能带(dài)着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少(bùshǎo)功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生(yǎngshēng)又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那(nà)可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放(fàng)上蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(zhe)清爽的荆芥(jīngjiè)，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了(le)，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上(shàng)生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚(chúnhòu)，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状(xíngzhuàng)，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬(yǎo)上一口(yīkǒu)，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人(rén)都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在(zài)肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱(zán)河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本(yuánběn)醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新(qīngxīn)。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是(gèngshì)把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和(jiǎohuo)，做成一块块的炒酸奶块。拿(ná)在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 荆芥就是(jiùshì)咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为(chéngwéi)你夏日里的美好记忆！